【✶(活/冷凍)紅蟳/菜蟳/處女蟳✶】 

規格：0.16-0.6KG/隻 (請致電詢問)

 

 

  產品敘述 

菜蟳、 處女蟳、紅蟳都是「蟳」

那牠們之間到底有什麼不同？

　

其實，

牠們之間主要是以性別來做區分，

公蟳即俗稱的「菜蟳」〈台語稱「沙公」〉，

母蟳則因授精前和授精後的差別，

分為「處女蟳」〈台語稱「幼母仔」〉和「紅蟳」兩種。

顧名思義，

「處女蟳」指的是尚未交配、授精的母蟳，

此時腹部的未授精卵稱「蟹膏」，

而已完成交配的母蟳就是俗稱的「紅蟳」，

牠腹部的授精卵就是我們所稱的「蟹黃」。

 

 

 

 

 

  料理方式 

✔清蒸  ✔煲湯燉煮  ✔炒

 

 

  參考料理 

清蒸紅蟳/紅蟳米糕/紅蟳粉絲煲/

紅蟳火鍋/ 紅蟳粥/麻油紅蟳...

各式美味料理歡迎愛料理的您調理品嚐

 

 

  ★產地：東南亞  

  ★運送：歡迎門市自取 

  ★活物請儘速處置料理，以確保鮮度 

  ★本行魚貨重量規格不一，依實際重量計價 

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